4月8日，《柳州螺蛳粉辣椒油配料包制作工艺规范》等35项柳州市地方标准正式发布，意味着柳州螺蛳粉的原材料种养、预包装柳州螺蛳粉原料和汤料包生产加工、实体店管理、品牌创造运用和保护管理等方面有了更详尽的要求与规定，有效保证柳州螺蛳粉的质量安全和“柳州味道”的独特品质。
2021年12月，在鱼峰区洛维工业园区的螺霸王洛维螺蛳粉产业园，工人们正在生产车间内生产、包装螺蛳粉。（资料图）
市市场监管局相关工作人员介绍，这是去年我市印发《关于推动柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设的实施方案》以来，发布数量最多的一批柳州市地方标准。这35项柳州市地方标准由市市场监管局、市工业和信息化局、市农业农村局、市商务局等部门，经过前期调研、立项、标准起草、广泛征求意见等一系列程序，采取线上、线下联动的方式开展技术审查并修改完善，最终发布标准。本次发布实施的系列标准，分别从柳州螺蛳粉的原材料种养、生产与经营、营销与流通、产业园区建设、品牌创造、地理标志证明商标使用及保护管理等多个方面，包括预包装柳州螺蛳粉包装技术规程、鲜活螺蛳低温存储技术规范等等，对柳州螺蛳粉全产业链各个环节作出了相应的要求与规定，有效保证柳州螺蛳粉的质量安全和“柳州味道”独特品质，将进一步推动柳州螺蛳粉全产业链标准化、品牌化、规模化、产业化发展。
编辑/李昕祺 审核/宿富敦
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